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烤鴨蛋滅菌鍋 臥式咸鴨蛋殺菌釜每個(gè)人喜歡的口味都是不一樣的，像是鴨蛋我喜歡吃出油的，不知道有多少小伙伴是和我一樣的呢，應(yīng)該大多數(shù)的人都是和我一樣吧，出油的鴨蛋不僅是看著就有食欲而且吃起來(lái)也香。想要做出來(lái)好吃的鴨蛋，不僅是前期腌制的過(guò)程要下功夫，而且要選擇帶壓力的鍋，像是用我們的殺菌鍋，不管是壓力溫度還是殺菌時(shí)間，臥式咸鴨蛋殺菌釜都可以根據(jù)客戶的需求來(lái)進(jìn)行選擇，而且操作方便，所以想要做出好吃的鴨蛋就來(lái)諸城重諾。

烤鴨蛋滅菌鍋 臥式咸鴨蛋殺菌釜選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆颍詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂?，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，臥式咸鴨蛋殺菌釜其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。