供應(yīng)

ZK-25小型真空和面機(jī)

新永久真空和面機(jī)的相關(guān)介紹：采用世界先進(jìn)的真空和面技術(shù)，由于和面機(jī)內(nèi)保持負(fù)壓，避免了面粉發(fā)熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達(dá)46%以上，增加面筋的強(qiáng)度，使面條更加富有彈性，筋道十足。

特點(diǎn)：

清洗簡(jiǎn)單，只需10分鐘即可完成不同產(chǎn)品的工藝轉(zhuǎn)換；

全部使用不銹鋼材料制造，非常清潔。

注意：真空度的高低影響和面質(zhì)量。

真空和面機(jī)有杠式、撥棍式（狼牙棒式）、板式三種類型。

其它：面條選用撥棍式比較合適。水餃則選用杠式與板式比較合適。

在面制品生產(chǎn)工藝中，出現(xiàn)的斷條、糊湯、不勁道，速凍水餃和餛飩破皮、凍裂等缺陷，一直在困擾著制面大師們。如何徹底攻克這些工藝難題，是擺在面制品科研工作者面前的一項(xiàng)重要工作。山東新永久食品機(jī)械有限公司科研人員對(duì)此進(jìn)行了長(zhǎng)期的研究，開(kāi)始研發(fā)、試制真空和面設(shè)備；向市場(chǎng)推出了12.5kg 25kg 50kg100kg等單軸及雙軸攪拌真空和面機(jī)產(chǎn)品。