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牛肉干全套加工設(shè)備，有切肉機，滾揉機，油炸機，甩油機，真空包裝機，高溫滅菌鍋，風(fēng)干機，具體的可以根據(jù)客戶的產(chǎn)量加工定制，有小型的也有大型的。具體選擇什么型號還是根據(jù)加工牛肉干的產(chǎn)量搭配，可以靈活選擇。
牛肉干設(shè)備介紹：
切肉機：主要用于對肉類進行切片切條用的。
滾揉機：又叫腌制機，目的為了讓牛肉更入味。利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，從而達到按摩、腌漬作用。
鹽水注射機：可將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻地注射到肉塊中，大大提高了肉制品的品味和出品率。
油炸機：有小型的也有大型的油炸生產(chǎn)線，小型的一般適合一天產(chǎn)量幾百斤的，大型的可以定做成噸的，油炸牛肉干以后進行控油處理，然后進行二次拌料，這時候的牛肉干就可以進行真空包裝了。
真空包裝機：型號從小的400單室到1000連續(xù)滾動式真空包裝機均有供應(yīng)。真空包裝的目的主要是為了防潮防蟲防腐，延長保質(zhì)期。
高溫殺菌鍋：是用在真空包裝之后，經(jīng)殺菌后的產(chǎn)品，牛肉干制作烘干保質(zhì)期可以有效延長到6個月，這是在無任何防腐劑的情況下！
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